10 Resep Mасакан смачні страви західної Яви
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena merupakan makanan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional khas dengan rasa yang berbeda-beda, namun tetap lezat, termasuk di Jawa Barat.
Di Jawa Barat, ada makanan tradisional dengan rasa unik yang cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan seperti sepuluhgramikan giri. Anda bahkan bisa membuat sendiri makanan tradisional ini di rumah, karena cukup mudah.
Nah, ketika bosan di rumah, Anda bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa kamu coba, mulai dari makanan kering hingga kuah. Mari kita lihat lebih dekat 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak Jawa Barat
Seblak adalah salah satu hidangan tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Seblak memiliki cita rasa khas tersendiri, yang menarik bagi banyak orang, yaitu rasa pedas dan rasa rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, misalnya mahasiswa karyawan.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu bawang putih, bawang merah, cayenne cabin, kemiri, telur, gallangal, garam dan gula. Cara mengatasinya juga mudah, yaitu dengan menggoreng bumbu kentang tumbuk, lalu menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Tugboat Oncom Beras
Salah satu hidangannya termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat, yaitu nasi onkom tutug. Makanan tradisional Tasikmlaya ini lebih enak jika dimakan dengan nasi hangat. Sebelum dimasak, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , halangal dan garam.
Bahan tambahan lainnya adalah pasta panggang, yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi onkom tutug. Cara menyiapkannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali sampai kering. Selanjutnya, tumbuk semua bumbu, sekaligus onk, lalu aduk bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi “Karedok”
10 resep makanan nabati Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada , hingga toge. Kemudian saus bumbu kacang seperti pecel akan ditambahkan.
Bumbu ini dibuat dengan kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan haluskan lengkuas . Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang telah dipotong-potong lalu mencampurnya dengan bumbu kacang tanah hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai dengan keinginan anda. Bahan-bahan untuk persiapan cirenga antara lain tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Metode persiapannya adalah mencampur tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan yang tersisa, perlahan tuangkan air panas. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur rata. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk seperti kerupuk, baru kemudian bisa digoreng.
Satai Maranggi yang lezat
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat berikut ini adalah maranggi satai. Makanan ini banyak ditemukan di Purvakarta, jadi jangan lupa untuk mencoba makanan ini. Jika kamu rindu ingin menikmati Satai Purwakarta khas ini, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pra-siapkan bumbu jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai, garam dan merica. Tumbuk semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap digoreng dengan bumbu.
Makanan Surabi Penghangat
Jika Anda menyukai camilan lezat yang menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, apalagi jika Anda memakannya dengan kopi, dapat menghangatkan tubuh Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan topping sesuai dengan rasanya masing-masing.
Cara pembuatannya juga cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan, sambil diaduk sampai rata. Tutup adonan agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan tambalan di atas surabi.
Singkong peuyeum
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut dicoba. Produk olahan singkong fermentasi dapat dibuat secara mandiri di rumah melalui bahan-bahan sederhana dan metode pembuatannya. Penting untuk menyiapkan bahan-bahan seperti singkong kupas dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang harus Anda masak adalah mengukus singkong sampai empuk. Angkat dan saring hingga kering, lalu taburi dengan ragi singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi pita.
Makanan Tahu Geirot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya gayroth-tahu. Makanan tradisional Cirebon dengan bumbu mantap di tanjung ini dibuat dengan tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara menyiapkannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, maka saring larutan agar nantinya menjadi lebih enak. Jangan lupa untuk mencampur bahan ulek sampai rata, sehingga lebih mudah dikocok dengan pong tahu yang sudah dipotong-potong.
Resep hukum untuk tanah
Siapa yang tidak tahu makanan yang satu ini, dodol legal dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh saat berlibur di Jawa Barat. Sebelumama, Anda juga bisa membuatnya sendiri dari rumah. Resep termasuk gula putih, beras ketan putih, berbagai pasta rasa, gula merah, santan , dan krim susu.
Cara mengatasinya adalah dengan menyiapkan santan beserta krim susu, gula Jawa, beras ketan putih, gula dan air. Campur semua bahan secara merata sampai empuk. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian sehingga Anda dapat menambahkan warna yang berbeda, lalu gulung menjadi potongan-potongan kecil seperti yang dijual ke tanah.
Resep untuk Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep khas Jawa Barat yang diberikan di atas, maka Anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan utama untuk menyiapkan kedua makanan ini, yang dihancurkan dan kemudian dibentuk menjadi dilongjong. Tambahkan rempah-rempah lain seperti merica, garam , ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata sampai Anda membentuk adonan. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dalam melon. Ingatlah untuk menambahkan isian seperti gula merah dan oncom ke dalamnya sehingga menambah rasa adiktif.
Masih banyak lagi produk dari Jawa Barat yang bisa Anda coba dan buat sendiri di rumah. Bahan sederhana dan cara pembuatannya bisa anda buat tanpa harus membelinya di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.